Меню обновленного Savoy, созданное бренд-шефом Артемом Мухиным, рассказывает новую историю русско-французской кухни, где классические сюжеты и традиции приобретают выразительные авторские формы.
Артем Мухин соединяет борщ с голубцами, выкладывая на дно тарелки аккуратные шарики из томленых щек в листьях мангольда и овощной брюнуаз, чтобы заправить рубиновым бульоном, сметаной и аджичным маслом. Готовит в портвейне черный виноград, каштаны и молодой грецкий орех на гарнир к утиной грудке
Оставьте номер, если вы хотите уточнить подробности
Насладитесь изысканным вкусом блюд
Забронировать стол
+
Открывший свои двери в 1912 году, ресторан Savoy стал архитектурным шедевром стиля рококо
Потолочные росписи, венецианские зеркала и лепнина в стиле версальских дворцов
Многоярусный фонтан, если верить легенде, создан по эскизу Михаила Врубеля, а бронзовая решетка с изящным морским орнаментом — с фабрики придворных поставщиков Вишневских
Дизайнеры архитектурного бюро Марии Жуковой переосмыслили историческое пространство, наполнив его элегантной современной мебелью и летящей многослойностью, позволив шаг за шагом вновь открывать для себя секреты «Савоя».
Сохраненный интерьер не теряет своей актуальности, напоминая одним о старых Grand Café с парижских бульваров, а другим о мишленовских ресторанах от L’Ambroisie до Plaza Athenee.
Расположение
Ресторан находится в самом центре Москвы. Новая страница истории знаменитого ресторана — спустя более чем сто лет после премьеры. Мальчик с золотой саламандрой по-прежнему на своем месте, на углу Пушечной и Рождественки.
Роскошь
Для красивого отдыха — изысканный интерьер и эксклюзивная посуда. Старинная роскошь никуда не делась, но ее дополнили современными элементами дизайнеры бюро Марии Жуковой: новая мебель, многослойные светильники, арт-объекты.
Разнообразие
Кухня авторская, русско-французская. Над ней работал бренд-шеф Артем Мухин. Десерты от известного кондитера Наиры Соседовой. В баре — авторские коктейли от Владимира Журавлева.
Ресторан «Савой» – шикарное место для проведения вашей свадьбы, масштабного мероприятия, деловой встречи, корпоратива или небольшого торжества с самыми близкими
телеведущая, лауреат Государственной премии России
Должна сказать, что начало было прекрасным: великолепие интерьеров ресторана органично сочеталось с теми, кто нас встречал: все молодые, улыбчивые, профессиональные.
Как и театр, ресторан начинается с «Вешалки», то есть с администратора, менеджера зала, гардеробщика. Потому что атмосфера встречи гостей не менее важна изощренной гастрономии шеф-повара.
В капризный августовский вечер, когда солнце неожиданно сменяет сердитый дождь, мы шли по Пушечной, предчувствуя предстоящий праздник – нам предстояло знакомство с помолодевшим, похорошевшим легендарным рестораном «Savoy».
Олег Шоммер
старший Академик ТЭФИ
Почти за 15 лет работы во Франции мне довелось побывать в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен. Французская кухня, что была представлена в ресторане Savoy, ничем не уступала лучшим ресторанам Парижа. Без преувеличения это Haute Cuisine! То есть «высокая кухня»! Теперь стоит ждать, на мой взгляд, «высокую моду» на ресторан Савой.
Роскошь и уют одновременно – хвала художникам и дизайнерам, что работали над новым обликом старого ресторана. Стиль безупречен! Вкус реставраторов чувствуется во всем.
Зачастую приходится выбирать: или роскошный интерьер, или хорошая кухня! Сочетание и того и другого – в большинстве своем – редкость. Savoy это правило опровергает решительно!
Александр Смол
ведущий Первого канала
Приятно было окунуться в величественную и одновременно уютную атмосферу вновь открывшегося ресторана Savoy, где и стены и блюда не только хранят свою историю, но и впитывают современность.
Роман Плюсов
журналист, ведущий телеканала Россия 24
Приятно было окунуться в величественную и одновременно уютную атмосферу вновь открывшегося ресторана Savoy, где и стены и блюда не только хранят свою историю, но и впитывают современность.
Инесса Швацкая
Легендарное место, пропитанное атмосферой праздников, шумных вечеринок и тихих семейных застолий. Сколько интересных историй связано с этим местом, сколько известных исторических личностей бывало в этих стенах за всю его вековую историю!
Арина Шарапова
телеведущая
Легендарное место, пропитанное атмосферой праздников, шумных вечеринок и тихих семейных застолий. Сколько интересных историй связано с этим местом, сколько известных исторических личностей бывало в этих стенах за всю его вековую историю!
Данный веб-сайт использует cookie-файлы в целях предоставления вам лучшего пользовательского опыта на нашем сайте. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с использованием нами cookie-файлов.