Фестиваль «Назад в будущее NAUD & Martignac» в Savoy

С 24 июня по 15 июля Savoy приглашает гостей на гастрономический фестиваль «Назад в будущее» – кулинарное путешествие во времени, созданное шеф-поваром Сергеем Репиным с особым вниманием к сочетанию вкусов, наследию русско-французской кухни и ее современной интерпретации. Гости узнают любимые блюда и откроют для себя новые вкусовые сочетания в неожиданном прочтении.

Фестиваль разделен на два смысловых блока – «Классика» и «Фьюжн». В первом – проверенная временем гастрономия с характером и современным акцентом. Второй – смелый взгляд вперед, эксперименты с формой, текстурой и содержанием.

В блоке «Классика» — бессмертные хиты, знакомые каждому, но исполненные на высшем уровне: салат «Цезарь» на выбор с куриным филе или креветками, традиционный французский тартар из говядины и котлета пожарская с картофельным пюре и трюфелем. «Фьюжн» — три авторские позиции, переосмысляющие привычные каноны: обновленный «А-ля Цезарь», тартар из тунца с черной икрой и краб-кейк со спаржей.

Дополняют меню фестивальные коктейли: для блока «Классика» — насыщенный, многослойный NAUD HARMONY (коньяк NAUD VS, жасмин, яблоко, розовая гуава, сухой вермут, биттер) и чистый коньяк NAUD VS; для блока «Фьюжн» — свежий, легкий MARTIGNAC PEAR SPRITZ (коньяк François de Martignac VS, груша, лимонный мирт, тимьян, яблочный сидр) и благородный François de Martignac VS без компромиссов.

Savoy приглашает Вас в путешествие, где классика обретает новые голоса, а эксперименты становятся открытиями. Ждем вас с 24 июня по 15 июля!