Savoy х SIU: коллаборация на стыке вкуса и аромата

С 19 августа по 2 сентября ресторан Savoy и нишевый парфюмерный бренд SIU объединяются, чтобы перенести характер парфюмерной композиции в гастрономию: оба искусства начинаются с ощущения и заканчивается воспоминанием.

В рамках коллаборации шеф-кондитер Юлия Наймарк и шеф-бармен Илья Матвийченко создали десерт и коктейль, вдохновленные одним из ароматов SIU. Его парфюмерная композиция стала отправной точкой для создания гастрономических интерпретаций — через вкус, текстуру и послевкусие.

Коктейль «Вуаль» (1150 ₽) — элегантный десертный сауэр с выразительным характером. Первое впечатление — мягкое и шелковистое, затем раскрывается сочная кисло-сладкая слива, к ней присоединяется яркая цитрусовая свежесть лимона, а можжевеловые и травяные оттенки джина добавляют композиции глубину.

Состав: Джин – алкогольный / безалкогольный, домашний кордиал слива-карамель, сок лимона, сок квилаи

Десерт «Омбре» (990 ₽) — глубокий сливовый оттенок мягко переходит в нежно-розовый, создавая словно растворение цветов. Сочная слива и свежесть цитруса встречаются с благородной горчинкой кофе и насыщенностью шоколада, постепенно раскрываясь в гармоничное, многослойное послевкусие.

Состав: миндальный кранч, джем слива-кафирский лайм, кофейный мусс, шоколадная глазурь

При заказе коктейля или десерта гость получает в подарок набор семплов ароматов от парфюмерного бренда SIU

Приглашаем в Savoy с 19 августа по 2 сентября, чтобы почувствовать эту историю на вкус и унести с собой ее ароматный шлейф.